Nejlepší bary

V Haštalské ulici v centru Prahy stojí vznešený dům, do kterého v dobách minulých proudily zástupy pilně pracujících bankéřů. Dnes se v jeho přízemí ukrývá klasický koktejlový The Banker’s Bar, kde s lehkostí vklouznete do dob elegantních prvorepublikových podniků.

Bankovní historii domu připomíná název baru a neotřele pojatý interiér, jehož součástí je i sejf ukrývající salonek či barová vitrína, která vypadá jako bezpečností schránky v bance. Velmi elegantně působí i dřevěné obložení a nábytek decentních barev. Rodina Dvořákova, která za pražským Banker’s Barem stojí, si dala záležet na tom, aby se v podniku potkávala vysoká úroveň prvorepublikového servisu s moderními trendy v oblasti světové mixologie. Zdejší barmani vám tak zkušeně umíchají nevšední signature koktejly, které vznikají s pomocí fermentace, klarifikace či sous-vide. Samozřejmostí je využití lokálních a sezónních surovin, díky čemuž se koktejlové menu pravidelně mění. Jestliže si po náročném pracovním dni místo divokého koktejlu dáte raději něco jednoduchého a přímého, radost vám udělá bohatá nabídky whisky, ukrytá ve dveřích zdejšího „sejfu“. Na tento zlatavý mok se tady specializují především, ochutnat tak můžete ty nejzajímavější kousky z Ameriky, Skotka či Irska, které tvoří jedinečnou rodinnou sbírku. A jestliže se chcete dát do důkladného objevování, můžete si dopřát degustaci, při níž ochutnáte opravdové rarity, nebo sáhnout po výherním „whisky losu“, ukrývajícím i takové skvosty jako Chivas Regal 12yo nebo Talisker 25yo. The Banker’s Bar je místo, do kterého stojí za to investovat svůj čas. Vyzkoušejte to na vlastní kůži klidně ještě dnes.