Brněnské restaurace

Hledáte-li v Brně podnik se skvělou, na rostlinné stravě založenou kuchyní, zastavte se na Jakubském náměstí v centru města, kde sídlí bistro Forky's.

Najdete ho v půvabných prostorech bývalého Café Savoy, postavených ve 20. letech minulého století ve značně opulentním stylu. Ten se vyznačuje například majestátním onyxovým schodištěm, které prošlo pečlivou rekonstrukcí a jinak modernímu prostředí dodává pozoruhodnou noblesu. Jednoduše řečeno – brněnský podnik Forky's byste měli navštívit nejen pro jeho skvělou nabídku, ale i pro samotný interiér. Poté, co Luboš Vidlička (vidlička angl. – fork), majitel Forky's, spolu se svou ženou přešel na rostlinnou stravu, zjistil, že na české kulinářské scéně zcela chybí podniky nabízející vegetariánský street-food, který by uspokojil nejen vegany a vegetariány, ale i „všežravce“. Menu bistra & restaurace Forky's zahrnuje české, evropské, asijské i mexické polívky a předkrmy, hlavní chody i dezerty. Jejich veganské burgery, tvořené čerstvým salátem, různě upravovanou zeleninou a domácími bulkami, lze bez přehánění označit za ty nejlepší ve městě. Další specialitou podniku je „Nofish & Chips“, vegetariánská varianta tradičního britského pokrmu. Budete-li mít chuť na něco čerstvého a křupavého, zaručeně vás uspokojí tzv. asiabowls, mísy plněné rýžovými nudlemi, zdravými pochoutkami a omáčkami. Na ty, kteří to se zdravým stravováním myslí opravdu vážně, pak ve Forky's čekají tzv. superbowls, které překypují superpotravinami. Ve Forky's nabízejí také kvalitní kávu spolu s domácími dezerty. V nabídce restaurace naopak zaručeně nenajdete žádné živočišné produkty – stěžejní motto Forky's totiž zní „respect for life“, tedy úcta k životu. Takto ohleduplná, zdravá a navíc mimořádně chutná kuchyně by vám jednoduše neměla uniknout.