Maso a kobliha

Hostinec a řeznictví Maso a Kobliha nabízí menu inspirované chutnou hospodskou klasikou.

Maso a Kobliha (v angličtině "Meat and Doughnut") je nejnovější projekt šéfkuchaře Paula Daye. Nachází se jen pár metrů od sesterského podniku Sancho. Můžete tu ochutnat vynikající masové pokrmy z českých venkovních chovů spolu s točeným řemeslným pivem a lahodnými domácími sladkostmi. Menu v Maso a Kobliha je připravováno z kvalitního masa farmářů z vlastního řeznictví The Real Meat Society. Naleznete v něm sendviče z čerstvě upečeného chleba od pekařství Maškrtnice, polévky, ale i pestrou škálu vegetariánských jídel. Výtečné pokrmy zde můžete zapíjet točeným pivem Matuška (z rodinného českého pivovaru), ale k dispozici je i cider. A dále, jak už sám název napovídá, tu na vás čeká pravá česká kobliha se spoustou krému s opravdovou vanilkou. Nemáte-li zrovna chuť na koblihu, můžete si vybrat z další nabídky sladkých pochoutek. Přímo uvnitř se nachází pult řeznictví The Real Meat Society s nabídkou jedinečného za sucha stařeného masa od místních českých chovatelů. Zde se vyrábějí tepelně opracované masné výrobky jako silný masový vývar, rilletes a paštiky, terriny, šunky a další zajímavé uzeniny. Najdete tu také domácí lardo, slavné klobásky i vyhlášenou vinnou klobásu (v sezóně), výběr tří druhů slanin, burgery ze za sucha stařeného hovězího, jehněčí kofty, sekanou – vše s sebou k pečení/vaření a další dobroty. K tomu všemu úžasné řezy vyvěšeného masa, se kterým doma chutně a jednoduše připravíte dobroty. Zeptejte se zdejšího řezníka na nabídku masových bedýnek, jsou i skvělým a jedinečným dárkem!